在白酒行業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展新階段的關(guān)鍵時(shí)期，五糧液集團(tuán)深刻認(rèn)識(shí)到，科技創(chuàng)新是驅(qū)動(dòng)企業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展和保持行業(yè)領(lǐng)先地位的核心引擎。為此，公司積極實(shí)施“借智”戰(zhàn)略，匯聚頂尖智力資源，通過與國(guó)內(nèi)外知名專家、兩院院士建立深度合作，構(gòu)建起高水平的產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)，在核心技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)工藝革新、產(chǎn)品質(zhì)量提升及產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化等方面取得了顯著成效，為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入了澎湃動(dòng)力。

一、 搭建高端智庫(kù)，匯聚創(chuàng)新源動(dòng)力
五糧液清醒地認(rèn)識(shí)到，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)必須依靠前沿科技的引領(lǐng)。公司主動(dòng)打破行業(yè)壁壘，與中國(guó)科學(xué)院、中國(guó)工程院、江南大學(xué)、四川大學(xué)等頂尖科研院所和高校建立了緊密的戰(zhàn)略合作關(guān)系。通過設(shè)立院士工作站、專家顧問團(tuán)、聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室等形式，吸引了多位在微生物學(xué)、發(fā)酵工程、食品科學(xué)、智能制造等領(lǐng)域的院士及資深專家深度參與企業(yè)研發(fā)。這些高端智力資源不僅帶來了最新的科研動(dòng)態(tài)和理論成果，更重要的是，他們將基礎(chǔ)研究與產(chǎn)業(yè)應(yīng)用緊密結(jié)合，為五糧液解決了一系列長(zhǎng)期存在的技術(shù)瓶頸和前瞻性課題。

二、 聚焦核心技術(shù)，攻關(guān)行業(yè)難題
合作的核心在于解決實(shí)際問題，推動(dòng)技術(shù)進(jìn)步。五糧液與專家院士團(tuán)隊(duì)的合作聚焦于白酒釀造的關(guān)鍵環(huán)節(jié)：

1. 微生態(tài)研究與窖池養(yǎng)護(hù)：依托院士團(tuán)隊(duì)在微生物領(lǐng)域的深厚積累，對(duì)五糧液獨(dú)有的明代古窖池微生態(tài)進(jìn)行系統(tǒng)性解析，揭示了“窖齡愈老，酒質(zhì)愈佳”的科學(xué)奧秘，并研發(fā)出更為科學(xué)的窖池養(yǎng)護(hù)與復(fù)壯技術(shù)，保障了核心釀造資源的永續(xù)利用和風(fēng)味穩(wěn)定。
2. 釀造工藝優(yōu)化與智能化：針對(duì)傳統(tǒng)釀造過程中依賴經(jīng)驗(yàn)的痛點(diǎn)，引入自動(dòng)化控制、物聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)技術(shù)。專家團(tuán)隊(duì)幫助構(gòu)建釀造參數(shù)模型，推動(dòng)制曲、發(fā)酵、蒸餾等工序的精準(zhǔn)控制和智能化改造，在穩(wěn)定提升優(yōu)級(jí)酒產(chǎn)出率的實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過程的數(shù)字化、可視化，邁向“智慧釀造”。
3. 風(fēng)味與健康機(jī)理研究：深入解析五糧液“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處”獨(dú)特風(fēng)格的物質(zhì)基礎(chǔ)，并探索其與人體健康的關(guān)聯(lián)。相關(guān)研究成果不僅強(qiáng)化了產(chǎn)品的品質(zhì)表達(dá)體系，也為消費(fèi)者科學(xué)認(rèn)知中國(guó)白酒提供了理論支撐。
4. 循環(huán)經(jīng)濟(jì)與綠色制造：在院士專家的指導(dǎo)下，五糧液大力推進(jìn)釀酒副產(chǎn)物的高值化綜合利用，將酒糟、黃水等轉(zhuǎn)化為生物飼料、有機(jī)肥料等，構(gòu)建起“從田間到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈綠色循環(huán)模式，顯著提升了資源利用效率和環(huán)保水平。

三、 驅(qū)動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，成果惠及全鏈
“借智”工程帶來的技術(shù)開發(fā)成果，已全面轉(zhuǎn)化為五糧液高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)際效益：

• 品質(zhì)基石更加穩(wěn)固：通過科技賦能，實(shí)現(xiàn)了對(duì)釀酒全過程更精細(xì)的掌控，確保了每一瓶五糧液產(chǎn)品的卓越品質(zhì)與風(fēng)味一致性，鞏固了其高端品牌的護(hù)城河。
• 生產(chǎn)效率與效能提升：智能化、清潔化生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用，降低了能耗物耗，提高了生產(chǎn)效率，使傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出新的生機(jī)。
• 創(chuàng)新產(chǎn)品持續(xù)涌現(xiàn)：基于前沿研究成果，開發(fā)出更多滿足細(xì)分市場(chǎng)需求和現(xiàn)代消費(fèi)習(xí)慣的創(chuàng)新產(chǎn)品，豐富了產(chǎn)品矩陣，增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
• 行業(yè)標(biāo)桿作用凸顯：五糧液與專家院士的合作模式及取得的成果，為整個(gè)白酒行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)升級(jí)提供了可資借鑒的范例，引領(lǐng)行業(yè)向科技驅(qū)動(dòng)、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的方向發(fā)展。

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五糧液“借智”專家院士推動(dòng)技術(shù)開發(fā)的實(shí)踐，是一條以開放合作匯聚創(chuàng)新要素、以核心技術(shù)攻關(guān)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)變革的高質(zhì)量發(fā)展路徑。這不僅是企業(yè)自身應(yīng)對(duì)市場(chǎng)挑戰(zhàn)、構(gòu)筑長(zhǎng)遠(yuǎn)優(yōu)勢(shì)的戰(zhàn)略選擇，更是中國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)主動(dòng)擁抱現(xiàn)代科技、實(shí)現(xiàn)動(dòng)能轉(zhuǎn)換的生動(dòng)寫照。五糧液將繼續(xù)深化這一戰(zhàn)略，在更廣闊的領(lǐng)域開展協(xié)同創(chuàng)新，以持續(xù)的科技突破守護(hù)傳統(tǒng)精髓，釀造更美好的為中國(guó)制造向中國(guó)智造、中國(guó)創(chuàng)造的轉(zhuǎn)變貢獻(xiàn)酒業(yè)力量。